COMIDAS TÍPICAS

COMIDAS TÍPICAS CARTAGENA

Una fusión comida africana, nativa americana y española hace de Cartagena una delicia culinaria. Caribe, tropical, y con la ventaja añadida de exóticas frutas tropicales, descubrir Cartagena a través de sus sabores y aromas es el sueño de cartagena.

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Los dulces más típicos se pueden encontrar en bares y puestos de comida por toda la ciudad son: 

• Arepa de huevo (masa de maíz frita con un huevo frito en el interior) 

• Empanadas 

• La Carimañola (yuca frita rellena de carne y queso) 

• Buñuelito de frijol (un buñuelo de maíz frito, salado con frijoles negros) 

• Butifarras (albóndigas ahumados) 

• Arroz con coco, arroz con frijoles, arroz con pollo, carne ... cualquier cosa de arroz. El mas común es el arroz de coco

• Mote de queso - ñame y queso servido con berenjena a la parrilla 

• Sancocho de pescado - guiso, normalmente cocinado con pollo o carne en Colombia, chefs Cartageneros intercambian carne de pescado para hacer un guiso de pescado abundante. 

• Fritanga - ¡Ay! Cielo frito. Todo, desde los dedos de queso fritos de yuca (mandioca), a los pies de cerdo, piel e intestinos (chimichurria, chicharron) 

• El Ceviche es muy popular en Colombia - tanto el pescado crudo con cítricos, así como una versión cocinada. 

• Plátano frito (platanitos) - el cielo! A menudo se sirve con pargo rojo, arroz con coco y tajadas (un almuerzo popular en Cartagena).